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Cuisinier à domicile à Charleville-Mézières
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Terrine de Foie Gras – Philippe Jouveneau
Chutney de Kumquats – recette de Philippe
Croquettes de pommes de terre
Blanquette de Veau aux petits légumes nouveaux
Tartare de lieu jaune et truite rose d’Arbois aux agrumes
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France 3 – Recette – Veau aux citrons, émincé de carottes
09h50 le matin en Champagne-Ardenne
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Timbale d’ Aubergine, oignon doux des Cévennes, poivron jaune, ail en chemise.
Timbale d’ Aubergine, oignon doux des Cévennes, poivron jaune, ail en chemise.
Dos de Cabillaud poché à la feuille de citronnier soja sauté oignons doux concassée de tomates.
Suprême de pintade sel piment d’ Espelette, poivre noir , crème de poireaux à la réglisse.
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