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Cuisinier à domicile à Charleville-Mézières
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Terrine de Foie Gras – Philippe Jouveneau
Chutney de Kumquats – recette de Philippe
Croquettes de pommes de terre
Blanquette de Veau aux petits légumes nouveaux
Tartare de lieu jaune et truite rose d’Arbois aux agrumes
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France 3 – Recette – Veau aux citrons, émincé de carottes
09h50 le matin en Champagne-Ardenne
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Épicerie fine Gourmets Gourmandes (Caviar, truffe, saucisson corse, jambons ibérique )
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Non classé
Ananas caramélisé beurre sucre de canne flambé au vieux rhum.
Ananas caramélisé beurre sucre de canne flambé au vieux rhum.
Agneau croûte de sel,flageolets verts
Carpaccio d’Ananas sirop vanille de l’ile de la Réunion, chips d’Ananas.
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